気仙沼の鮭

こんにちわ(^O^)／

ダイニングしみず　宮沢です！

もう毎日の口癖が、あつい・・・あつい。。

あつい！しか出ないという、わたし。

まだ７月だというのに(ー_ー)!!

皆さん(^_^)　暑さに負けずにがんばりましょうね～（*^_^*）

さて(^^)

きょうは、こだわりの食材！

ジャン(^O^)／

気仙沼のしゃけ！

身はすっごいオレンジ色でビックリ！！

鮭には、ＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれており、特にこれらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防効果があると言われている。

加えて鮭には、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンが豊富なんです。

鮭に含まれる栄養素は骨粗鬆症や骨軟化症の予防に効果があるカルシウム、精巣に多く含まれ核酸の代謝を促進するアルギニン、皮膚の免疫向上に役立つビタミンＡ、ビタミンＢ群や、Ｄ、Ｅなども多く含まれ、血行を促進し、炎症を鎮め、アレルギー肌・乾燥肌を保護し、お肌の栄養補給・美肌づくりに効果的に働くんですよ(^O^)／

宴会では、ホイル焼にしましたよ～（*^_^*）

骨の周りは焼いてほぐして、チャーハンに（*^_^*）

おいしかったです♪

毎日、毎日暑いので、熱中症には気をつけましょうね！！

そろそろ、納凉会の季節になりました(^O^)／

★★★ダイニングしみず★★★